中文名深海鱼油
外文名Deep-sea cod liver oil
主要原料EPA，DHA
主要营养成分EPA，DHA
主要食用功效降血脂，降血压
深海鱼油简介
鱼油是指富含EPA（二十碳五稀酸）、DHA（二十二碳六稀酸）的鱼体内的油脂。 普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提炼EPA及DHA。
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中
含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。
什么是EPA和DHA
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
服用深海鱼油的好处
降血脂，降血压，抗血栓，抗肿瘤，增强抗病能力，健脑促智，抗衰老。 血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
深海鱼油的购买及服用
购买鱼油第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。
以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次1-3粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天一次，早晚各2-3粒，3个月以后可减少，早晚每次一粒，以维持疗效。
